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ひとことコラム ~冷凍野菜は、美とお財布の強い味方~

 

野菜をもっと食べたい!
だけど、手間がかかるのでついつい・・・という方は、少なく無いかもしれません。
そんな時に活用したいのが、冷凍野菜です。

 

栄養豊富

冷凍野菜は旬の時期に収穫したもので冷凍しているため、旬ではない時期の同じ野菜より栄養価が高いと言われています。こちらをご覧ください。


高橋 東生(発行年不明) 「旬を取り入れた食生活(秋・冬)

 

これは、ほうれん草に含まれているビタミンCの含有量を表していますが、旬である12月が最も多くなっています。9月と比べてみると、約5倍もの量。冷凍野菜は、この旬の時期に収穫した野菜を冷凍しているため、栄養面でもかなり優秀といえます。

 

簡単便利

 

野菜の下処理って、本当に大変ですよね。私も大嫌いです(笑)
その点、冷凍野菜はすでにカットされているものや下処理がされているものが多いので、忙しいときに時短で便利。

 

いつでも使えるように冷凍庫に何種類か常備していて、忙しい日や買い物に行けなかったとき、上手に利用してみましょう。

 

セールのタイミングで!

 

野菜が高騰しているときも、冷凍野菜は役立ちます。
スーパーでは冷凍食品のセールを開催しているところも多いので、このタイミングを狙うとお得ですね。

 

 

 

冷凍野菜は、うまく利用すると本当に便利です。ぜひ、忙しい毎日に取り入れてみてくださいね。

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