六車奈々『時間割美容　綺麗になれる！六車奈々オリジナル雑穀米の作り方』

美味しくて、綺麗になれる雑穀米を食べたい！！！

という思いから、あれこれ自分で研究を重ねた結果、ようやく辿り着きました。
それが、こちらです！！！

六車奈々流　雑穀米。

この雑穀米が、一番美味しくて、綺麗になれる！！！
と、私は心底思っていますので、そのレシピをご紹介しますね。

では、まずは私が使っている雑穀からご紹介しましょう。

ハトムギの『玄麦粒』

私が美肌作りのために食べているのが、ハトムギの玄麦粒です。

ハトムギは、漢方では『ヨクイニン』言われ、古くから『イボを取る』と言われてきました。他にも美肌や免疫、デトックスにも良いので、私は好んで食べています。

そのハトムギ。『玄麦粒（げんばくりゅう）』であることがポイント。

ハトムギはお茶や粉など色々なものが売られていますが、私は玄麦粒がオススメ。というのも、玄麦粒は、お米でいう玄米。つまり非精製なので、精製したものより栄養価が高いからです。

ところが、この玄麦粒はとっても貴重。なぜならハトムギは殻や渋皮を取る過程で割れやすいので、1 ㎏のハトムギから作れる玄麦粒は、たった数 100ｇほど。5 割取れれば良い方だと、農家の方から直接教えて頂きました。手間がかかるため、やらない農家さんの方が多いそうで、実際、私も理想の玄麦粒を探すのに苦労しました。

そんな貴重な玄麦粒。私が食べているのがこちら。

粒が綺麗で美味しいですよ〜。

国定農園さんの玄麦粒。

そうそう、『BEAUTYTHEBIBLE 』収録のとき、出演者の皆さんにお土産でこのハトムギを持っていきました！
食べてくれたかなぁ。

※妊娠中はハトムギ摂取を控えるべきと言われていますが、科学的根拠は無いようです。とはいえ、妊娠中のデリケートな時期に無理して食べるものでもないので、私はハトムギは避けていました。なので妊婦さんは、お医者様にご相談下さいね。

黒米

続いての雑穀は、黒米。

まずは、色がインパクトありますよね！この黒紫色は、黒米に含まれるアントシアニンの色。アントシアニンはブルーベリーで有名になりました。

私が黒米を食べる理由は、抗酸化作用。つまりアンチエイジングや予防医学の観点からです。さらにビタミンやミネラルも豊富に含まれているので、偏りがちな食事をしている方には、栄養面でもオススメしたいです。

これだけ優れた栄養価ながら、お味もめちゃくちゃ美味しくて、プチプチした食感がたまりません！！大好き！

私がお気に入りで購入しているのが、こちら。

やまびこ村農園さんの黒米。

黒米は「古代米」と言われているものの一つで、卑弥呼も食べていたと言われるほど、古くから食べられてきました。
私は、日本人の体には和食が一番合うと思っています。というのも、ご先祖さまから代々食べ続けてきたものは、私たちの体に合うようにできているからね。ですので毎日食べるなら、やはり古くから食べられてきた黒米やハトムギ、玄米は、美と健康の大きな味方なのです。

最後に玄米についてですが、私はなるべく北海道産の玄米を選ぶことにしています。スーパーでその都度、北海道産のものを見つけて買うので、ここは特にこだわりなし。

炊き方

では、炊き方をご紹介しましょう。
我が家は、一度に五合炊きします。
そして余った分は、冷凍へ。こうしておくと忙しい時に便利だし、お味も変わらず美味しいです。

《材料》五合分

・玄米　　三合
・ハトムギ　　一合
・黒米　　一合

《炊き方》

１．玄米三合を研ぎます。研ぎ終えたら二回くらいすすいで、「このまま水を足せば炊飯できる」という状態にします。こんな感じ。