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ひとことコラム ~知って得する食べ合わせ〜βカロチン〜~

美容と健康のために、食事を意識している方はとても多いと思います。

ですが、せっかく健康のために食材を食べても、それが体に吸収されなくては努力がもったいないですよね。
そのためには、相性の良い食べ合わせを知っていると便利です。

 

今回は、βカロチン
βカロチンは、人参やカボチャ、パプリカなどの緑黄色野菜に含まれます。

 

 

 

βカロチンは、油と一緒に摂ると吸収率がアップします。
そのまま食べるより7倍吸収率がアップしたというデータもあるほど。

 

ですから、サラダはそのまま何もかけずに食べるより、オリーブオイルなどの油をかけた方が美と健康に良いということ。ぜひ、覚えておいてくださいね。

 

 

ただしドレッシングは油を含みますが、商品によっては塩分や添加物なども含まれるため、かけすぎには注意してくださいね〜。

 

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