fbpx

六車奈々コラム 『奈々レシピ ~チキンの和風カレー炒め~』

子供のころから、母がよく作ってくれた、『チキンの和風カレー炒め』。
六車家はみんなが大好きなメニューです。

 

『チキンの和風カレー炒め』が優秀なのは、
ご飯に合うのはもちろんのこと、
お酒のつまみとしても、
さらに冷えてお弁当に入っていても、美味しく食べられるところ。

私も家族で出かけるとき、たまにお弁当で作ったりしますが、
カレーがパンチあるので、モリモリ食べられます!
そして一緒に食べるおにぎりが、美味しくなる!!!

 

 

ということで、レシピ~。

 

チキンの和風カレー炒め

 

《材料》2人分

・鶏モモ肉  1枚 (400g前後)
・タマネギ  大1つ

※調味料
・カレー粉  大さじ2
・砂糖(私は甜菜糖)  大さじ2
・醤油  大さじ3
・酒  大さじ3

 

《作り方》

1. 調味料を最初に混ぜておく。
2. 鶏肉を食べやすくカットする。(少し大きめの方が美味しい)
3. 玉ねぎは薄切りにカットする。
4. 油は引かずにフライパンを熱し、熱々になったところで鶏肉を皮目から焼き、きつね色の焦げ目がつくまで中弱火でジックリ焼く。
5. 鶏から出た余分な脂をキッチンペーパーで拭き、裏返す。鶏肉の上からカットしたタマネギも入れ、蓋をして中まで火を通す。
6. 蓋を開けて、混ぜておいた調味料を入れ、全体に絡ませながら煮詰めていく。

 

 

鶏肉にタマネギを乗せて食べると、めちゃくちゃ美味しいです!
冒頭でお伝えしたように、冷めても美味しいので、お弁当にもおススメ。

簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね!

 

Social Share Buttons and Icons powered by Ultimatelysocial